絞肉機設備的正確操作方法：
 

　　1、操作前應檢查機器，各潤滑位置是否加注潤滑油，各安全防護裝置是否可靠，出嘴刀片是否完好，有無松動，絞肉機是否干凈。
 

　　2、絞肉前將肉剔骨切成小塊細條狀，以免損壞機器。
 

　　3、通電開機，待運轉正常后，再添加肉塊進行工作。
 

　　4、增加肉塊一定要均勻，不能過多，避免電機損壞，如發現機器工作不正常，應立即堵截電源，停機后查看緣由。
 

　　5、進肉的肉塊不能過大，應切成細條壯，肉不能帶骨頭和肉皮，以防絞肉機卡死，發現絞肉機卡死應立即停機，不得強行工作。
 

　　6、每天工作結束后，斷開電源及時將絞籠清理干凈，確保飲食衛生安全。清洗時注意嚴禁沖洗電器部分，以免發生觸電事故或燒壞電機。;