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煙臺葡萄產區保護條例實施 標準化、數字化促健康發展

2021-01-06 10:43:00來源:食品機械設備網整理 編輯:Jason閱讀量:5231

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導讀:近日正式實施的《煙臺葡萄酒產區保護條例》針對煙臺葡萄酒產區保護、釀酒葡萄種植基地建設、鼓勵葡萄酒生產者加大科技投入和產品研發、煙臺葡萄酒地理標志證明商標使用等多方面做出相應規定,并力求通過產品統一標識與可追溯體系加強對煙臺葡萄酒品牌的保護。
  【食品機械設備網 行業動態】葡萄酒是近年來我國酒類市場中得到大量關注的一類產品。由于葡萄培育和葡萄酒生產工藝等大不相同,葡萄酒產品在口感、質地等方面也有著區域獨特性。作為我國重要葡萄酒產區的煙臺近來正式實施《煙臺葡萄酒產區保護條例》,以凝聚煙臺葡萄酒品牌效應,提升產品市場競爭力。
 

 

  在我國源遠流長的歷史發展進程中,酒文化是一大亮點,從白酒到葡萄酒的演變,也是人們對物質生活水平追求從眾樂到獨自享受的重要體現。據相關數據顯示,2018年以來我國酒類市場中的個人消費需求已經增長至45%左右。總體來看,葡萄酒等酒產品愈發顯現成為大眾化消費品。
 
  不過,我國市面上受歡迎的葡萄酒產品往往以國外進口為主,國內自產的葡萄酒在品質上雖然不輸對方,但市場上出現的以次充好現象對地方品牌造成不小影響,產品也就難以被廣大消費者認可。為此,作為我國十大葡萄酒產區之一的煙臺也著力通過相關規范與標準,推動地方葡萄酒產業健康發展。
 
  近日正式實施的《煙臺葡萄酒產區保護條例》針對煙臺葡萄酒產區保護、釀酒葡萄種植基地建設、鼓勵葡萄酒生產者加大科技投入和產品研發、煙臺葡萄酒地理標志證明商標使用等多方面做出相應規定,并力求通過產品統一標識與可追溯體系加強對煙臺葡萄酒品牌的保護。
 
  在產品統一標識方面,條例指出當地符合煙臺葡萄酒生產標準的個人、釀酒廠等可申請煙臺葡萄酒地理標志產品專用標志與煙臺葡萄酒地理標志證明商標,在葡萄酒包裝、宣傳中可以使用。同時,在使用自動包裝機貼標機等設備進行加工的同時,需注意規范、完整地使用煙臺葡萄酒地理標志產品專用標志、證明商標。
 
  在可追溯體系建設方面,條例指出葡萄種植者需建立種植檔案,牢把葡萄種植中的品質關,為后續加工打好基礎。而葡萄酒生產者則需建立紙質或數字化的葡萄酒安全追溯體系。從原料采收到清洗、破碎、釀造、儲藏、流通等各環節進行體系化管理,確保打通煙臺葡萄酒上中下游環節,保障出產的品牌葡萄酒既有高質量,又真實可靠。
 
  值得一提的是,煙臺葡萄酒產區某知名葡萄酒企業早前已經開始通過區塊鏈溯源平臺為出產的葡萄酒進行記錄。并以數字化形式賦予每瓶葡萄酒獨有的生產編碼與身份二維碼,真正為消費者帶來核驗的便利性、實用性。顯然,有大型酒企先行做出表率,這也將對煙臺葡萄酒建立普遍性的可追溯體系提供良好借鑒依據,助推相關政策落地。
 
  統一品牌標識是地方特色品牌產業進一步提升生產規范與品牌效應的重要舉措。數字化的葡萄酒安全追溯體系也將加速煙臺葡萄酒產業升級,以更高的標準助推產業健康、穩定發展。

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