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餐飲油煙怎么治理?全流程監管 南京市治好更管好

2020-12-26 09:15:50來源:江蘇生態環境 閱讀量:5436

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導讀:以前企業的油煙凈化設備是否正常運轉,有沒有定期清洗,光憑肉眼看,環境執法人員很難精準掌握。現在安裝智能油煙在線監控儀,通過“指尖上的環保”對餐飲油煙凈化設施進行實時監管,開沒開、用沒用、排放濃度達標與否,遠程就能看到。
  【食品機械設備網 地方新聞】在南京市的大街小巷,星羅棋布地分布著大大小小的餐飲店,餐飲油煙也成為群眾反映較大的一個環境問題。
 
  2017年12月,南京市出臺《南京市餐飲業環保專項整治方案》,要求按照“全面整治、源頭控制、分類施策、屬地為主、綜合執法”原則,采取“上下聯動、統一標準、分步實施、提檔升級”方法,在全市開展餐飲業環保專項整治行動,力爭通過三年時間,切實解決群眾身邊反映強烈的餐飲業油煙污染問題,提升全市餐飲業環境長效管理水平,改善人居環境質量。
 
  時隔兩年多,整治成效如何,記者隨隊走訪了秦淮區、雨花臺區、建鄴區、玄武區的部分餐飲企業。以率先探索餐飲油煙智慧監管新模式的秦淮區為例,經統計油煙排放量下降了65%,全區的餐飲油煙投訴同比下降32.4%,記者現場去的瑞陽街以前平均每年投訴超過300件,現在實現了零投訴。
 
  遠程在線監控油煙處理情況
 
  “以前企業的油煙凈化設備是否正常運轉,有沒有定期清洗,光憑肉眼看,環境執法人員很難精準掌握。現在安裝智能油煙在線監控儀,通過“指尖上的環保”對餐飲油煙凈化設施進行實時監管,開沒開、用沒用、排放濃度達標與否,遠程就能看到。一旦油煙濃度達到設定的閾值1.8毫克/立方米,就會推送信息給店家、網格員、執法人員。”南京市秦淮生態環境局局長易龍介紹說。
 
  2019年
 
  秦淮區先行先試,在瑞金路、大光路兩個街道試點80平米以上99家餐飲企業安裝油煙在線監控119臺,瑞金新村小區部分居民樓安裝共用管道至樓頂集中凈化治理,實現油煙達標排放。
 
  2020年
 
  秦淮區把餐飲油煙污染治理與落實“六保”任務相結合,精準助力餐飲企業復工復產,在全區80平米以上餐飲和機關、企事業單位和工地食堂安裝油煙在線監控設備,深度治理解決餐飲油煙污染和擾民問題。目前,已經在1324家單位安裝油煙在線監控設備1562臺。
 
  瑞陽街“四季小廚”的老板徐良勇深有體會,附近居民一有投訴,各個部門都會找過來,經常弄得店也沒法開,有時候還會處罰罰款,最高自己交過1萬多元的罰款,“更換了油煙凈化器,弄好了排放管道,裝了油煙在線監控儀,之后就再也沒有投訴了,總算能安生經營了。”徐良勇說。
 
  集約建設共享治污成效
 
  南京市各區在餐飲油煙污染治理上各有探索和創新。
 
  雨花臺區
 
  在雨花臺區的能仁里農貿市場,有不少賣煎餅、炸油條的小攤小販,由于是簡易門面房,無法安裝油煙凈化器,街道在附近安裝了噴淋霧化設施,每5分鐘自動開啟進行噴淋,有效降低油煙污染。在鄰里薈商業體,通過餐飲店油煙凈化處理、樓頂油煙集中二次凈化處理,在餐飲店排口和總排口均安裝油煙在線監控設備,確保油煙穩定達標排放。
 
  建鄴區
 
  在餐飲店比較集中的富春江東街,試點用不同的方式,將管道集中起來,建設專用煙道集中處理、集中排放,不僅提升油煙凈化效率,還降低了風機噪聲對老百姓的影響,同時盡量將排風口設計在離居民樓敏感點30米以上,減少了擾民的可能。為靈活監控餐飲企業油煙排放情況,建鄴區對100平方米以上的餐飲店,安裝目前先進的“三參數”油煙在線監控設備,在線監測“油煙濃度、非甲烷總烴、顆粒物”三項指標;對一些小型餐飲店,嘗試通過電量監測來進行監控。
 
  玄武區
 
  小餐飲店多數是上宅下店的模式,而且老小區沒有公用煙道。玄武區政府投入了200多萬元,把紅廟街區的老設備帶管道全部換掉,統一安裝了差速離心式油煙凈化分離器,采用超低空型靜電油煙凈化技術,先除油后除煙,通過二級凈化的方式,實現油煙低空達標排放。
 
  目前這些地區的部分餐飲油煙項目正在申報江蘇省“綠島”建設項目試點。所謂“綠島”,就是指按照“集約建設,共享治污”的理念,建設的可供多個市場主體共享的環保公共基礎設施,實現污染物統一收集、集中治理、穩定達標排放。
 
  江蘇省生態環境廳相關負責人介紹,通過集約建設公共環保基礎設施,讓更多企業共享共用,切實降低企業治污成本,緩解企業壓力,這也是全國的一項重大創新。????
 

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