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食品頭條

推動農副產品深加工生物技術為其插上科技的翅膀
部分地區深加工、精深加工技術水不高，限制了農副產品規模化、產業化發展，并且產品附加值不高，食品行業創新和可持續發展能力不強。近些年來，隨著現代生物技術突飛猛進地發展，其可充分挖掘農副產品深度價值，給農副產品插上科技的翅膀。
四項綠茶生產線裝配技術標準意見征求提高茶葉加工品質
綠茶塑造外形已實現機械化、自動化，但是機械設備也存在一些問題，例如產品規格雷同、設備故障率高、設備配置不合理、成套性差、難以連接組裝成生產線等問題，難以滿足綠茶工藝要求。
短保面包方興日盛低溫熟成、真空包裝釋放“新鮮”活力
近幾年，消費者對新鮮面包的需求逐年增加，短保面包依托新鮮、營養、健康、無防腐劑等優勢站上發展風口。短保食品在生產加工中，搭上低溫熟成技術、真空包裝技術的“順風車”，也讓消費者每天都能吃到新鮮、健康、安全和美味可口的面包。
規范乳品活性營養物質測定打造高品質營養放心奶
在初乳中含量尤其豐富，其所組成的乳過氧化物酶體系具有抑菌活性延長鮮乳的保質期，具有“冷殺菌”的作用。α-乳白蛋白是牛乳清中第二大豐富的蛋白質，免疫球蛋白IgG具有抗菌及免疫調節等功能。
加快產業換擋升級食用油生產線增強加工效能
伴隨著行業換擋升級的步伐加快，食用油生產線已成為加工業驅動效率、產能提升，擴大市場規模的重要驅動力。目前，不少食用油加工廠，生產線高速運行，一排灌裝機有條不紊地運轉著，加緊生產食用油，滿足市場供應需求。

解決速凍食品鎖鮮問題立式冷凍柜有望“大展拳腳”
近年來，速凍食品行業整體市場規模增長迅速，并且在消費升級的背景下，健康、營養、新鮮和風味口感好的高品質速凍食品愈來愈受到市場歡迎。然而，在速凍食品貯存環節，傳統冷凍柜已難以滿足鎖鮮、留住營養和保持食材原有風味口感的要求。
2021-01-141140
國產生鮮消費呈提升趨勢冷鏈設備奏響鎖鮮和品質樂章
在此背景下，國產生鮮冷鏈食品銷售正在步入發展“快車道”。得益于國內冷鏈物流行業規模發展壯大，冷鏈設備的擴容，提質升級奏響鎖鮮和品質“狂想曲”。
2021-01-141367
雞肉或迎來消費旺季屠宰加工設備為食安提供堅強后盾
近年來，隨著消費飲食結構的調整，以及肉雞養殖規模的不斷擴大，國內雞肉供應穩定增加，雞肉產量和消費量在增長。春節臨近，雞肉市場價格呈現趨穩運行態勢，市場需求或將迎來銷售旺季。
2021-01-131542

INDUSTRY DYNAMICS

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MARKET ANALYSIS

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